Question

冷餐会一般准备什么食物

Answer 1

问：冷餐会一般准备什么食物

答：冷餐会一般准备的食物有熟火腿、腌制肉类、烤鸡肉、腌制海鲜、鲜蔬沙拉、酸奶、芝士、坚果、饼干等。

答：冷餐的食材宜选择口感较柔嫩、易消化的食品，制作时注意食材的新鲜程度、卫生安全及美味度。

答：冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。