潮汕生滚牛肉粥
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6. 加入牛肉糜煸炒至变色。7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约 10 分钟。8. 将米和足够的清水放入另一个锅中煮开，煮至米变软成粥，搅拌均匀。9. 打入一个鸡蛋拌匀，加盐适量搅匀。10. 待牛肉糜熟煮至半透明状后，用勺子将肉糜捞出，放入准备好的粥中。11. 将煮好的青菜放入碗中。12. 将牛肉粥倒入碗里，加入煮好的青菜和葱花即可食用。
咨询记录 · 回答于2023-05-30
潮汕生滚牛肉粥
您好，潮汕生滚牛肉粥（又称"牛肉糜粥"）是一道香浓可口的粥类美食，下面是简单的做法：材料：- 牛肉糜 200 克- 米 100 克- 生姜 适量- 青菜 适量- 鸡蛋 1 个- 葱花 适量- 盐、胡椒粉 适量- 食用油 适量
步骤：1. 将大米淘洗干净后浸泡 30 分钟，使其充分吸收水分。2. 生姜洗净后拍松切碎备用。3. 青菜洗净切碎备用。4. 牛肉糜加盐、胡椒粉，拌匀。5. 热锅加少许食用油，爆香生姜碎。
6. 加入牛肉糜煸炒至变色。7. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约 10 分钟。8. 将米和足够的清水放入另一个锅中煮开，煮至米变软成粥，搅拌均匀。9. 打入一个鸡蛋拌匀，加盐适量搅匀。10. 待牛肉糜熟煮至半透明状后，用勺子将肉糜捞出，放入准备好的粥中。11. 将煮好的青菜放入碗中。12. 将牛肉粥倒入碗里，加入煮好的青菜和葱花即可食用。
温馨提示：为了确保肉糜能够更好的入味，可以在煮之前先用少量酱油腌制 10 分钟左右。
牛肉不用沙茶酱淹制吗
不用噢
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