Question

用果糖制作的绵白糖用的是化学果糖吗?

Answer 1

问：用果糖制作的绵白糖用的是化学果糖吗?

答：亲，绵白糖不一定使用化学果糖作为原料。绵白糖是一种以果糖为原料制成的糖类食品，但是所用的果糖并不一定是化学果糖。 化学果糖是指人工合成的果糖，与天然来源的果糖在分子结构上略有差异。市场上用于生产绵白糖的果糖主要有两种： 1. 通过水解葡萄糖、玉米淀粉等质料提取的天然果糖，通常被称为“天然果糖”； 2. 基于化学反应合成的果糖，通常被称为“化学果糖”。 绵白糖生产商通常会使用这两种果糖之一或两种混合作为原料，并在标签上注明所使用的果糖类型。