做酸奶1l纯牛奶放多少乳酸菌?
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首先要确定你所使用的牦牛奶是不含抗生素的，然后按一下步骤制作：（以制作100ml为例）
1、将100ml牦牛奶装入耐热容器中，加入10克白砂糖，加热，保持沸腾5分钟；
2、降温至46度左右加入乳酸菌种1ml（或者是超市买回来的酸奶10ml)，搅拌均匀；
3、封上容器口，静置于42度的恒温箱中（或是水浴，但要保持温度恒定），4小时；
4、发酵完成即为原味酸奶，不会酸的哦
咨询记录 · 回答于2021-09-23
做酸奶1l纯牛奶放多少乳酸菌?
您好，放1g乳酸菌即可哦
酸奶发酵的原理就是利用纯牛奶里面的蛋白质，使蛋白质里面产生一些细菌，而这些细菌恰好是对肠道有好处的，也就是我们所说的益生菌，但是酸奶一定要在低温的条件下进行，不然就有可能会导致蛋白质变质，甚至会使牛奶变坏，到时候吃了有可能会伤害到肠胃哦
希望可以帮到您
我用乳酸菌做的酸奶吃的时候拉线丝，不知怎么做才达到不拉丝？
牦牛酸奶怎样做不酸？
自制酸奶拉丝的原因：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染，建议您制作过程中清洗消毒工作要到位，这样可以减少拉丝哈
首先要确定你所使用的牦牛奶是不含抗生素的，然后按一下步骤制作：（以制作100ml为例）1、将100ml牦牛奶装入耐热容器中，加入10克白砂糖，加热，保持沸腾5分钟；2、降温至46度左右加入乳酸菌种1ml（或者是超市买回来的酸奶10ml)，搅拌均匀；3、封上容器口，静置于42度的恒温箱中（或是水浴，但要保持温度恒定），4小时；4、发酵完成即为原味酸奶，不会酸的哦
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