白酒酿造发酵温度应该控制在几度？
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你好，酿酒发酵温度控制在20到25摄氏度，时间为7到15天就好。可以采用恒温室技术发酵，这样发酵所需的时间和发酵的产量都是动态平衡的，处于一个很小的变动范围之内，不会因为温度的变化而影响发酵。只要保持发酵的最佳温度范围，同时控制好其它变量因素，即可达到最好的出酒率和出酒口感。温度范围为20到25摄氏度，时间为7天到15天
咨询记录 · 回答于2022-01-04
白酒酿造发酵温度应该控制在几度？
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~b
你好，酿酒发酵温度控制在20到25摄氏度，时间为7到15天就好。可以采用恒温室技术发酵，这样发酵所需的时间和发酵的产量都是动态平衡的，处于一个很小的变动范围之内，不会因为温度的变化而影响发酵。只要保持发酵的最佳温度范围，同时控制好其它变量因素，即可达到最好的出酒率和出酒口感。温度范围为20到25摄氏度，时间为7天到15天
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本回答由因特迈提供