牛肉、香菇、芹菜、胡萝卜可以一起做饺子吗
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4. 接着是加入香菇。将香菇切成丁，放入碗中，加入热水浸泡一下。倒掉热水后，再用冷水洗一遍，攥干水分，搅拌均匀。
5. 加入青椒碎，再次搅拌均匀。肉馅就做好了。做这种馅的诀窍就是一个字：搅。让肉馅完全吸收调味品就算成功了。
6. 这样做的肉馅，包饺子特别好吃。搅打肉馅时，要顺时针朝一个方向搅拌。同时要注意加入调料的顺序，先加盐最好。这样可使蛋白质属性产生变化，肉黏性变强，肉馅更加饱满有弹性，吃起来全是抱团的。最后一步是加入芝麻香油。
咨询记录 · 回答于2023-12-23
牛肉、香菇、芹菜、胡萝卜可以一起做饺子吗
您好正在为您整理信息哦稍等一下
可以的
这几个食材没有相克的成分，而且很鲜美。
谢谢
食材：牛肉、胡萝卜、芹菜、葱姜、料酒、花椒水调味配料：香菇、青椒芝麻香油、生抽、老抽、食盐、鸡精、十三香
不客气哦
**准备过程**
1. 准备300克牛肉馅。
2. 半碗花椒水：使用吃饭的小勺，盛两勺的水，倒入肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净。
3. 加1勺食盐，搅拌至融化吸收干净。
4. 倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒。
5. 适量十三香、鸡精、姜末、葱花，顺时针搅拌至全部吸收。
6. 切好的胡萝卜碎、芹菜碎：萝卜擦成细丝，用植物油炒熟，切成细末。
7. 分三次加入肉糜里搅拌（记得顺时针，朝着一个方向搅拌）。
4. 加入香菇：将香菇切成丁，放入碗中，加入热水浸泡一下，倒掉热水后，再用冷水冲洗一遍，攥干水分，搅拌均匀。
5. 加入青椒碎：搅拌均匀后，肉馅就做好了。制作这种馅的诀窍是一个字：搅。让肉馅完全吸收调味品就算成功了。
6. 包饺子：用这样的肉馅包饺子特别好吃。搅打肉馅时，要顺时针朝一个方向搅拌，同时要注意加入调料的顺序。先加盐最好，可使蛋白质属性产生变化，肉黏性变强，肉馅更加饱满有弹性，吃起来全是抱团的。最后一步是加入芝麻香油。
希望对您有帮助哦
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