面粉的比重大，还是大米的比重大？
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您好，是大米。面粉中的蛋白质含量比大米高，但是质量比大米低。也就是说，大米中的必需氨基酸比重大，且蛋白质的消化率快，更容易被人体吸收利用。
咨询记录 · 回答于2022-05-14
面粉的比重大，还是大米的比重大？
您好，是大米。面粉中的蛋白质含量比大米高，但是质量比大米低。也就是说，大米中的必需氨基酸比重大，且蛋白质的消化率快，更容易被人体吸收利用。
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