Question

年糕怎么做才能泡水不糊

Answer 1

问：年糕怎么做才能泡水不糊

答：亲亲 您好 现在为您解答 需要给它泡软哦。

答：放在水里浸泡,时间的话视硬的情况而定。先接一碗水,然后把年糕放进去,过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜,就着保鲜膜一起切,切片或切条皆可,切完将保鲜膜撕掉就可以了

答：这样的话就不会糊了

问：我自己生产的年糕，放了两二天，去泡水会糊掉，是怎么回事，是不是加工的时候要放什么东西进去才不会糊

问：别人生产的放凉了可以泡水，我的怎么不能泡

答：亲亲 这边可能是泡的时间过于长

答：亲亲 你这边也可以把年糕先用盐水泡 之后一定要把水晾干

问：放了一天就糊了

答：就咱这边泡的时间是不是过于长亲亲

问：一天还长？

问：客户买多了吃不完，泡几天正常呀

问：是不是生产制作中要添加什么东西才可以泡水不糊

答：亲亲 这个可能放水里泡和温度有关

答：年糕泡水里可以放多久根据存放的温度决定。1、如果温度在10度左右的话，可以放1周左右。2、如果温度在5度左右，可以放1天左右。3、如果放冰箱冷藏温度恒定在3-5度左右，可以放20-30天左右。4、如果温度较高，15度以上的话只能放3天左右。

答：建议想要长期保存年糕的话，最好是将年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以保存年糕1-2个月之久。