Question

充气包装的食品有的很胀气有的扁平为什么

Answer 1

问：充气包装的食品有的很胀气有的扁平为什么

答：真空包装袋利用抽真空除氧而达到使食品延长保质期

问：我问的是充气包装，而非真空包装

答：根据食品包装胀袋的外观表象(包装内部的气体明显增多)分析，引发该问题的原因主要分为两大类，一类是外部环境中的大量气体进入包装内部，一类是包装中的微生物生长繁殖而产生了较多的气体，而每类原因又分为对包装的密封性、热封性、阻隔性及食品中微生物携带量等诸多细节因素的分析，因此，解决食品包装的胀袋问题是一个复杂的过程。

答：二氧化碳是充气包装中用以保护食品的最重要的气体。这种气体经常用，其作用是抑制微生物细菌和霉菌的生长。在充气包装中，它的浓度既不能太低，也不能太高：浓度太低时不足以对细菌霉的繁殖起抑制作用，浓度太高时又会改变食品的味道，使食品带酸味。

答：所以说 有的充的气体比较充足 有的则没那么充足

答：在购买的时候尽量选择充足气体的包装拿

问：真空包装出现涨气的，是不能用了，这个我知道，但充气包装他有的食品，看着外观是涨鼓鼓的，有一些是扁平的，质量一样吗？

答：质量是一样的 例如薯片

答：只不过充进去的气体多少原因有关