Question

腌的酸菜烂了怎么办

Answer 1

问：腌的酸菜烂了怎么办

答：亲，您好，很高兴为您解答：亲，这边帮您查询到：腌的酸菜烂了是不能食用的，只能扔了重新腌。 腌酸菜会烂的话，是因为储存的时候不到位，酸菜是不能与空气接触的，一旦与空气接触就会产生真菌，那么白菜就会变质，所以在腌制的时候，用凉开水淹没白菜，再将坛子的口密封煮，还需要注意的一点就是，酸菜的腌制时间不宜太久，否则很容易产生致癌物质。