Question

豆腐丸子怎么不发泡呢

Answer 1

问：豆腐丸子怎么不发泡呢

答：亲，您好，很荣幸为您解答哦。您好，豆腐丸子怎么不发泡呢1/4把豆腐碾成末，最好用纱布包住，既可挤出多余水份，又可让豆腐末更细腻。2/4在豆腐中加入肉末、生姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉朝一个方向搅拌均匀。3/4油锅六成热时，把豆腐馅团成乒乓球大小，沿成锅边下入锅中炸4/4看到丸子稍成形，用漏勺推动下，让其都均匀受热，颜色也更均匀，炸至金黄色时即可捞出沥油。