Question

蛋烘糕的做法

Answer 1

问：蛋烘糕的做法

答：亲您好：蛋烘糕做法如下1· 鸡蛋打开，筛入低筋面粉，加入红糖糖浆、白糖。2· 酵母粉用温水溶化，加入鸡蛋面粉中，再加点色拉油，搅拌成糊状。3· 盖上保鲜膜，让面糊发酵，表面有很多气泡就可以了。4· 核桃仁、花生米、芝麻炒香。5· 冷却后捣碎，混入白砂糖或蜜饯，馅料就做好了。6· 电饼铛加热，刷油（街上卖蛋烘糕的是那种小铜锅，咱们没有，用电饼铛代替了）7· 舀入一勺面糊，摊成圆形，盖上盖子，烘1-2分钟。8· 打开锅盖，糕皮刷一层沙拉酱（番茄酱、芝麻酱、酸奶、果酱都可以），加入馅料。9· 糕皮对折，盖上盖子，小火再烘15秒，出炉即可。