Question

焯了牛肉的水能用吗

Answer 1

问：焯了牛肉的水能用吗

答：亲您好：不建议。因为焯了牛肉的水一般里面都会有血沫和杂质 所以不建议再用。一般来说为了去除肉或者是肉的血沫或者是杂质，一般焯出来的，都会有一层浮沫，我们如果是要煮肉的话，就会把这层浮沫撇掉，然后会把肉再在水中焯一会儿就捞出来，或者是直接在这个肉汤里，煮到需要的程度。如果只是为了烧去杂质的话，那么这个水是不能再用的。因为这个水里面，没有什么营养物质，而且有很多的杂质。我们所说的能用的，就是指那些肉已经焯掉了杂质的，而且在肉汤里，已经煮了很长时间的。这一种肉汤就有很多肉的营养物质或者是骨头中的营养物质，也包括一些油脂，也就是有价值的肉汤，是可以使用的。具体情况可以根据您焯水的情况来判定