Question

水煮豆腐怎么做好吃

Answer 1

问：水煮豆腐怎么做好吃

答：您好，亲水煮豆腐好吃做法：准备一块老豆腐，先把外皮冲洗一下，再把豆腐切成厚片，在锅里烧开水，把豆腐放进去煮3分钟，时间到捞出来，过一遍凉水，把葱白切成片，葱叶切成葱花，生姜切成片，大蒜切成片，把小青菜、绿豆芽洗干净备用。下面在锅里倒上油，把花椒、干辣椒炒出香味，炒到辣椒变色，都捞出来放在案板碰滑敏上，用刀切碎一点，这样刀口辣椒就做好了。另起锅倒上油，放上葱姜蒜炒出香味，再加上笑枝火锅底料、豆瓣酱炒出红油，加上适量的清水煮开，再煮3分钟，把里面的料渣都捞出来，再加上食盐、白糖、胡椒粉、生抽搅拌一下，再加上绿豆芽、蘑菇煮开，把食材煮熟，加上小青菜烫软，把蔬菜捞出来垫在盆底，加上让禅豆腐煮3分钟，把豆腐煮入味出锅，倒在配菜上面，把汤汁也倒进去，加上刀口辣椒、蒜末，淋上热油激发出香味，撒上葱花，这样就可以开吃了。

答：豆腐具有泻火解毒，生津润燥，和中益气的功效。主治目赤肿痛，肺热咳嗽，消渴等。