Question

干鱿鱼怎么炒才不会硬

Answer 1

问：干鱿鱼怎么炒才不会硬

答：1. 要把鱿鱼放在水中浸泡，大概要浸泡几个小时，这样可以使得鱿鱼变得十分的柔软，适合我们下面的加工。 2. 然后应该用刀子把鱿鱼的背面划伤几道深深的口子，这样会很容易就会入味。烹饪的时候要注意火候，还要注意把鱿鱼上面的毛去掉。干鱿鱼是一种不太容易很快就熟的食物，我们需要十分有耐心。 3. 干鱿鱼可以水煮、油炸等等不同的烹饪方法，只要方法得当，烹饪出来的效果会很好。油炸鱿鱼要做到油而不腻、有嚼头为好。水煮鱿鱼要注意不要把鱿鱼煮的太老，否则会影响口感。