牛百叶和毛肚的区别
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咨询记录 · 回答于2023-02-12
牛百叶和毛肚的区别
牛百叶和毛肚的区别主要在于：1、来源不同：牛百叶是牛肉制品，毛肚则是猪肉制品。2、口感不同：牛百叶肉质较硬，比较偏腻，口感比较厚实；而毛肚则肉质细腻，比较偏嫩，口感比较鲜美。3、烹饪方式不同：牛百叶可以烧、煎、炒、炸等烹饪方式；而毛肚则可以烧、焖、炸、煮等烹饪方式。4、营养价值不同：牛百叶含有丰富的蛋白质、维生素B群、维生素E等；而毛肚则含有丰富的钙、磷、铁等营养成分
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