Question

梅花肉在猪身上的哪个部位

Answer 1

问：梅花肉在猪身上的哪个部位

答：您好，亲，很高兴为您解答:查询到梅花肉位于猪的肩胛部位上，其分量是很少的，一头猪大概只有五六斤梅花肉左右。在梅花肉的切面上， 瘦肉就占达90%，中间则是有数条细细的肥肉丝纵横 交错， 看起来就像盛开的梅花一样，因此而得名梅花肉。 梅花肉口感香嫩，非常适合用来切片涮烤，或者做成叉烧肉、牙签肉、 孜然梅花肉等等， 味道都是很不错的。

答：亲亲，梅花肉是猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。