Question

南瓜蛋糕的做法及配方

Answer 1

问：南瓜蛋糕的做法及配方

问：南瓜蛋糕的做法和配方

答：亲，以下是南瓜蛋糕的做法和配方：材料配方：南瓜泥 200克低筋面粉 150克细砂糖 100克鸡蛋 2个泡打粉 1茶匙小苏打 1/2茶匙柠檬汁 1汤匙植物油 50克做法步骤：1.将南瓜洗净去皮、去籽，切成小块后蒸熟，压成泥状备用。2.鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀至糖融化。3.将南瓜泥倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。4.将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合筛入南瓜糊中，搅拌均匀。5.加入柠檬汁和植物油，搅拌均匀。6.预热烤箱至180度，将蛋糕模具刷上一层油，倒入面糊，抹平。7.将模具放入烤箱中，烤制约25-30分钟，或直至蛋糕表面呈金黄色。8.取出烤好的南瓜蛋糕，冷却后即可食用。

答：温馨提示：1.南瓜泥的制作方法可以选择蒸、煮或烤，只要南瓜熟透后能压成泥即可。2.柠檬汁可以调节蛋糕的口感和酸度，也可以用白醋代替。3.烤箱温度和时间根据自家烤箱的特性和面糊的厚度而有所差异，建议自行调整。

问：不加柠檬汁可以不，要放盐不

答：对于这个问题，柠檬汁是一种常用的提味和去腥剂，加入适量的柠檬汁可以提升南瓜蛋糕的口感，但如果您不喜欢柠檬的味道，也可以不加入柠檬汁，而是加入其他的调味料。至于盐的问题，加入适量的盐可以提升南瓜蛋糕的口感和风味，但也可以根据自己的口味喜好来决定是否加盐。如果您不喜欢加盐，也可以不加，但可能会使南瓜蛋糕的口感和风味稍微受到影响。

答：也就是说要根据您个人的喜好酌情加入柠檬汁或盐，那个配方是可以根据您的需求进行个性化的调整的

问：泡打粉多少克

答：1茶匙，大概是3.5克