Question

干鳐鱼的做法大全

Answer 1

问：干鳐鱼的做法大全

答：亲，下午好，很荣幸为您解答。 干鳐鱼是一种传统的中式食材，它可以做成多种美食，如烤鳐鱼、鳐鱼干煲汤、鳐鱼干煎等等。 以下是几种常见的干鳐鱼的做法： 1. 烤鳐鱼：将鳐鱼清洗干净，去掉头、尾和鳍，切成片，用盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜等调味料腌制1小时。然后将鳐鱼片平铺在烤盘上，烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟左右即可。 2. 鳐鱼干煲汤：将鳐鱼干清洗干净，放入清水中浸泡半天，然后切成小块。把姜、蒜、葱、红枣、枸杞等材料加入汤锅中，加入适量的清水，煮开后加入鳐鱼干，用小火慢慢煲1-2个小时即可。 3. 鳐鱼干煎：将鳐鱼干切成薄片，用料酒、盐、生姜末腌制10分钟左右。在平底锅中放入适量的油，待油温达到七成热时，将鳐鱼片放入平底锅中煎炸至金黄色即可。 希望我的回答可以帮助到您哦~