Question

做凉皮用什么粉

Answer 1

问：做凉皮用什么粉

答：亲亲，您好啊，很高兴为您解答哦，您好！做凉皮需要使用澄面粉或者米粉。澄面粉是用优质小麦经过多次筛选、去杂、去皮、去胚，制成的白色粉末，富含蛋白质和淀粉。米粉则是用糯米经过精细加工而成的。两种粉末都可以制成好吃的凉皮，使用哪种取决于个人口感和习惯。制作凉皮时，一般会将粉末加入适量的水，搅拌均匀后制成面浆，再将面浆蒸熟，切成条状即可。凉皮口感柔软，清凉爽口，是夏季非常适合的美食。除了传统的凉皮口味，现在也有很多创新口味的凉皮，例如麻辣凉皮、酸辣凉皮等，可以根据个人口味进行尝试。另外，凉皮也可以搭配各种调料和配菜，例如辣椒油、芝麻酱、黄瓜丝、豆芽等，口感更加丰富多样。