为什么加工肉制品里面要加亚硝酸盐
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咨询记录 · 回答于2021-08-28
为什么加工肉制品里面要加亚硝酸盐
您好，亚硝酸盐可以防腐保鲜，还可以使肉色发红好看，所以，一些不法商贩常违禁使用。国标规定亚硝酸是允许加入到加工肉制品中的，尤其是腌制肉、肉肠及肉罐头中。
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