Question

做包子的面该怎么发？

Answer 1

问：做包子的面该怎么发？

答：先搞个杯子，杯子里放些白糖（加速发酵），然后倒入温水（不能是开水咧，那样会把酵母菌杀光光的），加入温水的量以你要发多少面为准（反正我家发面一般是一满杯一次性杯子的水，发出的面刚好蒸14个包子）。 2、在温水中加半勺酵母搅拌均匀（酵母在此过程中不会完全溶解，只是把它和水搅拌均匀），最好能放置15分钟左右（如不放置直接和面也行），如果放置十来分钟后看到水面起了一层气泡后就可以和面了（此气泡类似于啤酒泡，但它比啤酒泡多且密，呈淡黄色）。 3、温水和好面后，用锅盖盖好面盆或用保鲜膜包好。 4、大约2到3小时后，看到面膨胀两倍以上，面团内部呈蜂窝状就算发好啦！ 注意事项： 1、包子馅太冷或太稀都会让包子底部形成死面（我看我妈从冰箱里拿出的包子馅都会放置到室温才开始包）。 2、包子包好以后要放置30分钟，放它再次醒发。 3、蒸包子以冷水上笼，用中火蒸。大概蒸20分钟左右就好了（视你包的包子的大小哈）。

答：

答：希望我的回答可以帮到您。

问：谢谢

答：亲可以给个赞嘛，您的评价对我们很重要哦。

答：