简述水产品中菌落总数的主要操作方法
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咨询记录 · 回答于2021-12-04
简述水产品中菌落总数的主要操作方法
微生物检测步骤液体样品：1、 打开紫外灯灭菌30min2、 把所有做微生物的物品一并带入无菌室3、 用酒精棉对手进行消毒、取出灭菌平皿并编号（根据本厂的菌落数进行编号）以下样液的菌落数小于1004、 用灭菌吸管吸取1ml灭菌盐水放入编号为“0”的平皿中5、 用灭菌吸管分别吸取1ml样品放入编号为原液的两个平皿中（若盛装样液的容器为桶装则应先把样液转入灭菌容器中再进行取样）6、 吸取样液1ml放入灭菌的9ml盐水中，摇匀后分别吸取1ml放入编号为-1的两个平皿中7、 点燃酒精灯，倒入温度在46℃（不低于40℃）的营养琼脂，摇匀，带琼脂凝固后倒扣放置于温度为36℃±1℃的培养箱中培养48h±2h8、 吸取样液10ml放于3支双料管中9、 吸取样液1ml放于3支单料管中10、 吸取样液0.1ml放于3支单料管中11、 把8、9、10所得最终溶液摇匀放置于温度为36℃±1℃的培养箱中培养24h±1h12、 观察7、11的结果并记录
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