Question

炸鸡叉骨面粉和淀粉的比例是多少

Answer 1

问：炸鸡叉骨面粉和淀粉的比例是多少

答：1:11:1就可以炸鸡叉骨面粉和淀粉的比例为1：1

答：鸡叉骨裹粉过程的比例一般为面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1。将鸡叉骨切好洗净后，放置在容器中，加入各种调料，放入葱丝、姜片；然后把配好的淀粉倒进去不停的搅拌直至均匀，静放半小时后将鸡叉骨放入油锅炸至金黄色且表面干硬时捞出，用牙签刺最厚处看是否有血水冒出，如果没有即可食用。

问：1斤鸡叉骨放多少淀粉，面粉

答：1斤炸鸡叉骨就放30克的淀粉你就可以了

问：面粉不放吗

答：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克

问：鸡叉骨腌制好，调面糊，1斤鸡叉骨放30克淀粉，面粉50克就可以，面粉是什么面粉

答：普通的面粉就可以了

答：可以选择无筋面粉