Question

家庭做花卷简单做法

Answer 1

问：家庭做花卷简单做法

答：亲亲，你好，很荣幸为您解答哦。家庭版花卷简单做法：1.把葱绿切成葱末备用；2.酵母倒入温水中化开，在普通面粉里加盐和白糖搅拌均匀，倒入酵母水，调成面絮，用手揉成面团，醒10分钟；3.取出面团擀成长方形的薄片，刷上一层油，撒上葱末，将面皮从两端对折，切成均等的剂子，中间压一下，拉长捏住对接处扭转，放入蒸锅中醒发，然后大火蒸8-10分钟关火再焖2分钟哦

答：这边提醒亲亲【做花卷的注意事项】1：做花卷和面时，用温水和面，水量根据实际情况定，揉成一个偏软的面团。2：面团不用醒发，直接搓成长条，切成一样大剂子，做成花卷的生胚，然后进行醒发，醒发20分钟，凉水上锅蒸熟，为了花卷不塌陷，蒸熟后先不要着急出锅，先关火焖3分钟出锅，这样花卷就不会塌陷了。

答：希望我的回答对您有用哦