人体蛋白质营养状况评价的指标不包括什么?
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咨询记录 · 回答于2022-04-14
人体蛋白质营养状况评价的指标不包括什么?
这里主要不包括：蛋白质消化率。因为根据人体蛋白质营养状况评价的指标的定义，其主要包括三个方面，分别是血清蛋白质、血清氨基酸比值（SAAR）和上臂肌围和上臂肌区。这里的蛋白质消化率是常见的一个比较容易弄错的误区。
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