Question

餐饮管理6大管理要点是什么？

Answer 1

问：餐饮管理6大管理要点是什么？

答：餐饮管理6大管理要点：1、常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。2、常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。3、常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。4、常维护：意思是对前面三常的成果进行常维护。维护三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。5、常规范，就是要把员工的一切行为规范起来。6、常教育，就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯。