Question

糯米中加入甜酒曲会发生什么变化

Answer 1

问：糯米中加入甜酒曲会发生什么变化

答：亲~亲您好糯米中加入甜酒曲可以产生含有酒精的甜酒。糯米饭制成甜酒酿后，其重量会增加。因为要把糯米饭制成甜酒酿，必须在其中加入甜酒曲，温开水，整体重量增加。如果只称糯米饭，当然是重量减小。糯米饭的大部分变成了甜酒。剩下的是酒糟。

问：糯米中加入甜酒曲会发生什么变化，从外观，质地，气味来描述

答：亲亲您好！糯米中加入甜酒曲3-5天后，糯米饭发酵软绵、出水并发出酒香味，是酸甜可口的味道。

问：等发酵结束后，用开水冲泡后尝一尝，品尝结果是什么

答：亲亲您好！发酵结束后，用开水冲泡后尝一尝，品尝结果是香甜的。

问：面粉中加入甜酒曲会发生什么变化，从外观，质地，气味来描述

答：亲亲您好！面粉里放了甜酒曲没有影响，直接揉面发酵即可，无味。

问：玉米淀粉中加入甜酒曲会发生什么变化，从外观，质地，气味来描述

答：亲亲您好！玉米淀粉中加入甜酒曲把它煮熟之后的话，味道有一股像白酒的味道。

问：等发酵结束后，用开水冲泡后尝一尝，品尝结果是什么

答：亲亲您好！玉米淀粉中加入甜酒曲发酵结束后，用开水冲泡后尝一尝味道有一股像白酒的味道。