Question

40种奶茶技术配方

Answer 1

问：40种奶茶技术配方

答：一、阿萨姆珍珠奶茶准备材料：日月潭阿萨姆红茶茶包、炼乳、牛奶、白糖、纯净水做法：1、首先将200ml的水烧开。放入珍珠,珍珠煮的想要Q，必须要把珍珠煮10分，闷5分钟2、再把400ml的水烧开，然后放入红茶，闷5分钟左右。然后去掉茶包3、把炼乳和牛奶倒在一起进行搅拌均匀4、然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌在搅拌的同时放入白砂糖，糖可以按照自己的口味放入多少！

答：二、芒果脏脏奶茶准备材料：鲜芒果40g、砂糖糖浆10g、冰块250g、芒果泥30g、牛奶200ml做法：1、将准备的新鲜芒果肉放入杯底部捣碎2、加入适量的砂糖糖浆3、把冰块加入杯中后沿杯壁淋上芒果果泥4、最后，倒入我们的鲜牛奶即可

答：三、黑糖珍珠鲜奶准备材料：黑糖糖浆、水、珍珠、冰块、牛奶黑糖珍珠煮法：在锅内放入1kg黑糖糖浆、1kg水，待水烧开后放入660g珍珠，小火熬煮，总时长1小时，期间多次搅拌以防粘锅。熬煮好的珍珠放在电饭煲内保温储存，温度低时黑糖糖浆会结块。制作方法：1、杯中加入150g的黑糖珍珠2、用勺子在杯壁上涂抹，做出一个淋壁的效果3、加入冰块后倒入准备的牛奶即可

答：四、港式焦糖奶茶准备材料：纯牛奶700ml、红茶茶包1个、白砂糖2勺做法：1、准备好牛奶和茶包2、在锅中加入2勺白糖，用小火融化3、融化的过程中不停的用勺子搅拌，直到白糖融化为焦糖糖浆4、加入牛奶，继续加热至牛奶和焦糖融合5、将红茶茶包加入牛奶里继续加热到茶味溢出，牛奶颜色变深即可6、一直保持小火，直到开始沸腾后关火，取出茶包即可

答：五、黑糖珍珠冰淇淋准备材料：黑珍珠粉圆50g、水、黑糖20g、香草冰淇淋做法：1、加入适量的水，当水沸腾后将黑珍珠粉倒入水中，用中火煮5分钟2、煮好珍珠后将水沥干，加入20g黑糖，趁热搅拌至黑糖融化3、再加入30克的水，用小火不停的搅拌煮成黑糖浆珍珠4、放凉后在杯子里加入小半杯的黑糖珍珠，在杯壁转一圈，使黑糖浆挂在我们的杯壁上作为装饰5、加入适量的香草冰淇淋至6分满，然后再加入剩下的黑糖珍珠至8分满6、最后，再加入我们的冰淇淋淋上少许的黑糖浆即可

答：六、巧克力奶茶准备材料：纯牛奶、普洱茶包、巧克力、白糖、淀粉做法：1、普洱茶用开水提前泡好，或略煮一下，滤去茶叶；巧克力隔热水化开，用勺子搅匀；淀粉用一点凉水和匀备用2、牛奶倒入锅中加人至冒小泡3、舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀，然后再加两勺，努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子4、把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里，再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水，再把调好的淀粉水慢慢倒进去，边倒边搅，边搅边煮，直至小开。5、加入适量的白糖即可

答：爱尔兰冰奶茶用料：红茶水200毫升、爱尔兰威士忌30毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克（或牛奶）、冰块适量制法：1、将冰块倒入雪克壶，八分满。2、把爱尔兰威士忌、奶精粉、蜂蜜、红茶水一同加入雪克壶。3、用力摇晃均匀，最后倒入杯中。爱尔兰威士忌的霸气，让这款冰奶茶散发出与众不同的气息。品味这款冰奶茶，就要体验那王者的尊贵气息。想品味君临天下的气度吗？不妨品尝一番。薄荷拿铁奶茶用料：川宁红茶包或立顿红茶包2个、鲜牛奶80毫升、蜂蜜或糖浆30毫升、沸水200毫升制法：1、茶包放入杯中，倒入沸水，浸泡2分钟左右，拿掉茶包，倒入蜂蜜调味，放凉备用。2、牛奶加热到60℃，用奶泡器打成奶沫。3、倒入打好的奶沫牛奶与冰块，用鲜薄荷叶装饰即可。冰焦糖奶茶用料：CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鲜奶500毫升、糖浆或焦糖炼乳30毫

答：冰仙草奶茶用料：冰乌龙茶（青茶）450毫升（约2个茶包）、奶精粉30克、糖浆30毫升、蜂蜜15毫升、仙草冻100克、冰块适量制法：1、将冰块倒入雪克壶中约一半处，加入乌龙茶、奶精粉、糖浆、蜂蜜后用力摇匀。2、将仙草冻切成小块后放入杯中，然后将雪克壶中的奶茶倒入杯中即可，最后带上搅拌吸管，出品。冰爽奶茶用料：立顿红茶包2包、牛奶100毫升、蜂蜜30毫升、碎冰适量制法：1、将红茶包放入杯中，冲入85℃的沸水100毫升左右，浸泡2分钟后拿出茶包，放凉备用。（浸泡期间要不断将茶包上下搅动）2、杯中倒入牛奶、蜂蜜拌匀后，倒入半杯碎冰，最后倒入红茶水，最后用薄荷叶装饰，插入吸管。冰珍珠奶茶用料：冰红茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖浆20毫升、熟粉圆1汤匙制法：1、先在杯中放入粉圆。2、把用料倒入装有1/2冰块的摇酒器中摇和，然后

答：玫瑰花奶茶用料：开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、玫瑰花8克、玫瑰香蜜10毫升制法：1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉、玫瑰香蜜，以大火煮至溶解。2、放入玫瑰花，以小火煮1～2分钟。3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。玫瑰花的香气非常诱人，且具有养颜美容、调经活血、强肝养胃等功效，还富含维生素C，适合爱美的女士；在飘逸的玫瑰香气中，慢慢品饮一杯奶茶，其实也是一种悠闲的生活态度。玫瑰花蜜奶茶用料：蜂蜜30ml、奶精15克、玫瑰花6朵、玫瑰香蜜10ml、热开水400ml制法：1、将蜂蜜、奶精、玫瑰香蜜倒入锅中煮沸至溶解2、放入玫瑰花以小火煮1 2分钟倒入杯中即可玫瑰珍珠奶茶用料：热玫瑰红茶150毫升、珍珠粉圆1大瓢、奶精粉1大勺、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、羊齿叶1片制法：将冰块置入摇酒器中约2/3处，然后加入所有用料后摇匀

答：玫瑰花奶茶用料：开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、玫瑰花8克、玫瑰香蜜10毫升制法：1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉、玫瑰香蜜，以大火煮至溶解。2、放入玫瑰花，以小火煮1～2分钟。3、最后倒入壶中，出品搭配杯子、碟。玫瑰花的香气非常诱人，且具有养颜美容、调经活血、强肝养胃等功效，还富含维生素C，适合爱美的女士；在飘逸的玫瑰香气中，慢慢品饮一杯奶茶，其实也是一种悠闲的生活态度。玫瑰花蜜奶茶用料：蜂蜜30ml、奶精15克、玫瑰花6朵、玫瑰香蜜10ml、热开水400ml制法：1、将蜂蜜、奶精、玫瑰香蜜倒入锅中煮沸至溶解2、放入玫瑰花以小火煮1 2分钟倒入杯中即可玫瑰珍珠奶茶用料：热玫瑰红茶150毫升、珍珠粉圆1大瓢、奶精粉1大勺、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、羊齿叶1片制法：将冰块置入摇酒器中约2/3处，然后加入所有用料后摇匀