Question

秋葵煮多久才熟

Answer 1

问：秋葵煮多久才熟

答：亲亲您好，抱歉让您久等了，我是答主范心生活，很高兴为您解答秋葵热水煮多长时间秋葵用热水煮有两种方式，一种是焯水，另一种是煮熟，两种煮制的方式加热的时间不一样。焯水秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右就可以了。煮熟秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮的方式烹饪的话，通常只需要煮3到3分钟左右就可以了。秋葵焯水有什么作用去除涩味秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯水之后可以去除大部分的苦味物质，加强口味。保证颜色秋葵炒制之后颜色容易变暗，焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色，食用起来更有食欲。秋葵在制作菜肴之前最好焯一下水，焯水可以去除秋葵的涩味，让秋葵更加好吃。下面介绍秋葵焯水的正确方法，让你了解秋葵焯水几分钟好。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。

答：亲亲，秋葵焯水的正确方法和步骤秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。

答：亲亲，秋葵中的主要营养成分是粘液蛋白和膳食纤维，这两种成分彻底加热后即可食用，通常秋葵在沸水中煮一分钟就会开始变色，之后就会逐渐变熟，不过，为避免吃到半生不熟的秋葵，通常需要将秋葵煮5分钟再吃，秋葵煮熟后淋上生抽即可食用呢

答：亲亲，如果您没有的话，感谢您的支持与信任，如果后续有任何问题都欢迎来问一问联系范心生活老师，祝您生活愉快。