食品的化学变化而产生的食品异味的途径主要有哪些
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你好，微生物，天然食品酶，温度，水分，氧气，光，时间
咨询记录 · 回答于2021-10-26
食品的化学变化而产生的食品异味的途径主要有哪些
你好，微生物，天然食品酶，温度，水分，氧气，光，时间
请多概述一些，分条说
这是食品风味化学的题目啊，你这是什么啊。不应该是脂类氧化什么的吗
这是书上的第二张，食物变质的原因及控制
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