Question

花卷的做法步骤

Answer 1

问：花卷的做法步骤

问：你好，我是要那种烹饪与营养里面面点的那个

答：1.先来和面，面粉、300g、酵母、3g、盐、3g、温水、170ml。

答：没有干面粉了就上手揉面，基本的揉成形后先10分钟。

答：10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软的一些盖上醒发至2倍大。

答：来切点葱花

答：面团醒好后先排气，一定要多揉一揉，排尽里面的空气，整理下后分成两份。继续揉一揉，然后擀开，擀薄，表面刷油，撒点盐，或者是椒盐，葱花。

答：折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下，现在来切面，一宽一窄的比例切开。

答：宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了。

答：这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，我一直都是做的这种，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟。

答：30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间，蒸的花卷才会更加香软好吃，水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了。

问：好的

问：千层南瓜糕怎么做呢

答：食材清单南瓜 250克 、 普通面粉 250克 、 白糖 2.5克 、 酵母 2.5克 、 牛奶 少许

答：南瓜蒸熟大概15分钟用筷子扎透即可

答：将南瓜碾成泥，稍微凉一些，加入酵母，白糖，牛奶，搅拌均匀

答：加入面粉250克根据南瓜泥的湿度酌情加减

答：揉成光滑的面团发酵两倍大

问：做法呢

答：发酵好后排气擀成长方形面片

答：并撒一些盐，抹些橄榄油

答：可以上下各切两刀，叠好后放在蒸锅里（锅里最好放一些温水促进发酵），发酵两倍大，开大火蒸，上汽蒸20分钟

答：最后等待就可以了

答：希望我的回答对您有所帮助，也麻烦您可以进行一下赞，祝您生活愉快～

问：然后妮

答：您还有什么需要问的吗？

问：千层南瓜糕

答：千层南瓜糕的做法已经为您说过了