糯米酒做好后怎么样才能让它不再发酵？
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防止米酒继续发酵有以下方法：
1.低温冷藏 低温可以抑制酒中酵母的活性，让发酵停止继续。
2.加热米酒 杀死甜酒中大部分菌种，让发酵不再继续进行。
咨询记录 · 回答于2022-04-17
糯米酒做好后怎么样才能让它不再发酵？
防止米酒继续发酵有以下方法：1.低温冷藏 低温可以抑制酒中酵母的活性，让发酵停止继续。2.加热米酒 杀死甜酒中大部分菌种，让发酵不再继续进行。
3.加入白酒 酵母能存活的酒精度通常低于12度 加上点酒 就会停止发酵了。
扩展资料：糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。米酒中也含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。
白酒怎么加，加多少
看量多少。不多的话直接加10-20ml高度的白酒进醪糟中就行了，稍微搅拌。
多，40斤左右
那大概加300-450ml就可以了。
建议加500ml-800ml
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