Question

学做鸡爪鸭爪系列的做法

Answer 1

问：学做鸡爪鸭爪系列的做法

答：亲，你好哦！学做鸡爪鸭爪系列的做法如下：用料 花椒 粒 鸭爪（鸡爪） 300克 八角 2个 桂皮 1块 香叶 2片 蒜 3瓣 姜 3片 冰糖 50克 干辣椒 2个 葱 1根 白芝麻 少许1、鸭爪（鸡爪）洗净冷水下锅加入一勺料酒煮开倒掉水2、准备好配料冰糖、蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶3、起油锅加入冰糖炒至冰糖融化变红，倒入鸭爪（鸡爪）翻炒至（鸡爪）鸭爪变色，加入其它调料和一碗水，水刚好能盖过鸭爪，小火煮4、煮至水快收干起锅撒上葱花和白芝麻即可享用亲，您好！以上就是我对这个问题的回答，如果觉得我回答得很满意，请关注我以后进行一对一咨询哦，再请您稍微手动一下，给我一个赞哦！欢迎再来咨询呢！

问：到哪里学做鸡爪鸭爪系列的有好多种口味的那种

答：用料 鸡爪鸭爪 500g 花椒 一小把 干辣椒 10个（干辣椒不辣的，若是一点辣都接受不了的可以适当少放，但完全没辣味也是会影响整体口味的哦）香叶 6片 桂皮 3片（长度大约10cm） 生抽 半碗 冰糖 适量（喜欢甜点的可稍放多一点） 八角 两块（大块不是小瓣哦） 姜、蒜 姜6片，蒜5瓣 料酒 20克（可加可不加）香卤鸡爪鸭爪（好吃得不得了）的做法先冷水把鸡爪鸭爪下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅（可以把脏的东西都清理干净）将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水分。把所有配料及鸡爪鸭爪全部入锅，再加入水没过鸡爪鸭爪，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸡爪鸭爪好入味均匀），再转大火收少点水分（大约5分钟）出锅搞定。

答：用料 鸡爪鸭爪500g （ 数了一下，13 个 ） 桂皮 10g 花椒 12g 香叶 3片 干红辣椒 8g （ 是中辣，自己酌情增减 ） 生姜片 15g 老抽 26g 生抽 26g 冰糖 30g（爱吃甜的还可以多加些 ） 料酒 50g 开水 300g （左右 ）周黑鸭味～～～鸡爪鸭爪的做法先洗干净装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟 ，捞出来冲洗干净。把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，（ 各位用料可以根据自己的量调整 ）料酒是两种酱油的两倍可放，我没放盐，放入的开水刚淹没鸭爪即可。然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸡爪鸭爪受热均匀。汤料闷干收汁完成后，美味的鸡爪鸭爪就做好了，准备开吃，装盘。

答：用料 鸭爪（或鸡爪都可以） 10只 柠檬 1个 料酒 一勺 小米椒 2个 香菜 3根 生抽 适量 花椒 一小撮 姜 4片 蒜 6-7瓣 醋 适量 盐 适量 芝麻油 适量 八角 1个 桂皮 1小块 草果 2-3个 香叶 2-3片 冰水 2000毫升 凉开水300-400 300-400毫升酸辣柠檬鸭爪的做法把鸭爪切成两半，洗净放入锅中加入料酒，加入姜片、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，加入水淹没所有材料，开火煮开后转小火煮10至15分钟关火。把鸭爪捞出，放入一个大碗中倒入一半冰水，使温度降低，把冰水倒掉，再把剩下的另一半冰水倒进鸭爪中浸泡一会。在一个有盖的盒子里（我用的保鲜盒）加入蒜蓉、小米椒、香油、香菜、柠檬片、生抽、盐、少许醋，再加入凉开水。（调好的材料可以用匀子试一下，比平时喝的汤咸点味重点就！醋和辣椒可根据自己的口味加入！）最后把鸭爪捞出放入调好的汤里，盖上盖子放入冰箱冷藏最少8个小时后就可以开吃了！

答：用料 鸭掌 克 美好美麻辣锅物料理 3勺 黄灯笼辣椒酱 3勺 酱油 3勺 姜 适量 料酒 2勺 蚝油 1勺爆炒无骨鸡爪鸭爪的做法无骨鸡爪鸭爪洗干净加入姜块去腥加入2勺料酒，1勺蚝油，3勺酱油，3勺味好美麻辣锅物料理调味搅拌均匀即可最后加入3勺黄灯笼辣椒酱，放入冰箱冷藏腌制，二十分钟以上青红辣椒切碎备用腌制好的鸡爪鸭爪连着料汁一起倒入锅中，加半碗开开水，中火焖15分钟大火收汁后，加入切好的青红辣椒炒香。美味出炉～

答：这几种您看是否符合您口味

问：专门做鸡爪鸭爪系列，都是哪个阶段的人群最收欢迎

答：专门做鸡爪鸭爪系列，都是15-30岁的阶段阶段的人群最收欢迎亲

问：一般到哪里开个小店最好的

答：不考虑成本的话在商场出入口最受欢迎

问：肯定是要盈利的

答：这个根据每个商场的人流量如果好的话一天净收入小千 如果考虑成本可以现在商场门口摆个小摊

问：到也是效果好吗

答：是的亲