Question

包子怎样做才能又白又松软?

Answer 1

问：包子怎样做才能又白又松软?

答：你好，很高兴回答你的问题。高筋面粉 面粉里放了一勺糖，用筷子搅拌一下。一个鸡蛋打散，备用。起锅烧水，水温30-40度左右，手试一下不烫时倒出一些，放酵母搅拌至融化。酵母水慢慢倒进面粉里，一边倒一遍用筷子搅拌成絮。酵母水用完后，讲鸡蛋液加些温水，继续边倒边搅拌，鸡蛋液用完了直接用温水，一直搅拌到没有干粉，换手揉，揉成光滑的面团。如果面团太硬了就加点水，一次不要加太多。然后盖保鲜膜醒发至产生大量蜂窝，用时大概两小时。