怎样发现真空包装食品胀袋,变质

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摘要 亲,有以下办法:
1. 望:是否胀袋
是否胀袋是消费者判断食品真空包装是否变质最为直观,也是最为便捷的方式。专家们对此观点一致,这正是真空包装抽光空气的原理所致。
“合格的真空包装可以做到基本没气,如包装发生胀袋,则说明空气已经进入,给细菌繁殖提供了滋生环境,这种情况下食物已开始腐烂变质了,不建议购买。”国际食品包装协会秘书长董金狮如上对《中国新闻出版报》记者说。
2. 闻:是否有味道
选购真空包装食品时,千万不要将能闻到食物的香味作为评判标准。专家们表示,闻到香味选择购买,这是很多消费者容易走入的误区。实则,无论是食物香味,还是食物变质后的异味,抑或是包装上的油墨味道,都指向一个结论——“该食品不合格”。
北京印刷学院印刷与包装工程学院教授李东立告诉记者,食品味道溢出包装外,说明真空包装本身已经不再真空,已经出现了空气泄漏。这意味着细菌也同样可以自由“流动”了。董金狮介绍了一个他曾参与调查过的。
咨询记录 · 回答于2024-01-02
怎样发现真空包装食品胀袋,变质
亲,有以下办法: 1. 望:是否胀袋 是否胀袋是消费者判断食品真空包装是否变质最为直观,也是最为便捷的方式。专家们对此观点一致,这正是真空包装抽光空气的原理所致。 “合格的真空包装可以做到基本没气,如包装发生胀袋,则说明空气已经进入,给细菌繁殖提供了滋生环境,这种情况下食物已开始腐烂变质了,不建议购买。”国际食品包装协会秘书长董金狮如上对《中国新闻出版报》记者说。 2. 闻:是否有味道 选购真空包装食品时,千万不要将能闻到食物的香味作为评判标准。专家们表示,闻到香味选择购买,这是很多消费者容易走入的误区。实则,无论是食物香味,还是食物变质后的异味,抑或是包装上的油墨味道,都指向一个结论——“该食品不合格”。 北京印刷学院印刷与包装工程学院教授李东立告诉记者,食品味道溢出包装外,说明真空包装本身已经不再真空,已经出现了空气泄漏。这意味着细菌也同样可以自由“流动”了。董金狮介绍了一个他曾参与调查过的。
**案例**。央视在《每周质量报告》栏目中曾报道过一则“包装里的怪味”消息。“薯片吃出了油墨味,就是包装材料不合格使油墨渗透进入薯片所致。”董金狮说。 3. **查:标识是否齐全** 拿到一个食品包装,首先要查看其生产许可证、QS认证标识、生产企业、成分表是否齐全。这是消费者在购买食品时不能忘记的事情。 这些证书就像是食品的一张张“身份证”,证书背后蕴涵着的是食品的“前世今生”,从何而来、到过哪里。如今,大多数消费者在购买食品时都会有意识地查看成分表及生产企业,很多人反而忽略了查看QS认证标识。这决定着这个食品的包装企业是否具备生产食品包装的能力。这也是我国强制执行的国标。
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