Question

农村腌萝卜的土方法

Answer 1

问：农村腌萝卜的土方法

答：分为三步：杀水，晾晒，腌制

问：能不能再展开讲讲？

答：第一步，首先将买回来的萝卜放到清水里面洗干净，接着改刀切成条状备用，如果想要腌萝卜的色泽看起来更诱人，还可以往里面加入一根胡萝卜进行调色，然后把切好的白萝卜和胡萝卜放到大盆当中，往里面撒上适量的白糖，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制6个小时以上，或者直接晚上开始腌制，这样腌制出来的效果会更好。第二步，把腌制出来多余的水分倒掉，再把准备好的生姜洗干净切成片，大蒜去皮切成两半，干辣椒从中间切成段，接着将切好的食材全部放到盆中，用筷子搅拌均匀，继续腌2个小时，这样萝卜吃起来还会带有一点微辣，那么在腌制的过程中，最好是将萝卜翻动几下，这样就可以让它腌制的更加均匀。第三步，将腌制好的萝卜取出，往里面加一点的生抽进行调味和增味，不过不要加太多了，不然腌制出来的萝卜颜色看起来就会黑乎乎的，看起来让人都没了食欲，将生抽混合均匀后，再用保鲜膜盖上，大概腌制12个小时，这样萝卜基本上就已经差不多腌好了，按照这样方法腌制出来的萝卜吃起来又香又脆，超入味，喜欢吃萝卜的朋友不妨按照以上的方法试一试哦！只需要简单3步就能制作完成，不仅简单方便还好吃。