Question

牛千层肚怎么泡才脆嫩？

Answer 1

问：牛千层肚怎么泡才脆嫩？

答：出锅的时候要在凉水中泡半个小时左右即可使牛千层肚脆嫩

答：首先得把千层肚清洗干净，然后放入食用碱水以及微量热水中浸泡三个小时左右，最后一直冲水直到把千层肚中碱水气味完全洗净即可，这样经过处理后的千层肚会变得又脆又嫩。

答：还有一种方法，水里加食粉，溶解后，把千层肚放入，腌一小时后，冲水把食粉的味道冲洗干净即可，这样又脆又嫩

答：千层肚是牛肚的外层，千层肚是毛肚的一种，常用来作为火锅配菜，食用时采用七上八下的烫法，口感脆嫩，搭配火锅的麻辣鲜香，味道极佳。

答：毛肚的保存方法：用少量小苏打粉加水稀释，加一点盐，将毛肚揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存。