Question

做甜米酒一斤糯米须兑多少水?

Answer 1

问：做甜米酒一斤糯米须兑多少水?

答：做甜米酒一斤糯米须兑多少水?您好，亲做米酒一斤米放三两水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

答：您好，亲做米酒一斤米放三两水。米酒的制作方法如下：1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时，然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。2、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起，然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀。3、搅匀后用饭勺把糯米压平，在糯米的中间用手掏个洞，盖上准备好的保鲜膜。4、耐心等待2天，揭开保鲜膜，这样米酒就已经完成了。