Question

虾仁怎么炒好吃又嫩

Answer 1

问：虾仁怎么炒好吃又嫩

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，可以搭配米饭、面条等主食，也可以作为一道菜肴拼盘，受到很多人的喜爱。要想炒出又嫩又好吃的虾仁，需要注意以下几点：一、选料：选择新鲜的虾仁，虾仁的新鲜程度可以从虾仁的色泽、质地、气味等来判断，键含新鲜的虾仁色泽红润，质地柔软，气味淡淡的鲜味。二、准备：将虾仁洗净，用清水浸泡10分钟，然后把虾仁沥干水分，放入一小碗中，加入少许料酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。三、炒制：将锅烧热，放入适量油，烧至六成热时，放入虾仁，用中火翻炒，炒至虾仁变色，加入少许精盐、料酒、白胡椒粉，继续翻炒，炒至虾仁变软，即可出锅。四、小贴士：1、虾仁腌制时，可以加入少许宴亮耐葱花、姜片等调料，让虾仁更加香味浓郁。2、炒虾仁时，要用中火，不要用大火，以免虾仁炒得过硬。3、炒虾仁时，可以加入少许香油，让虾仁更晌春加香嫩可口。

问：您能补充下吗，我有点不太理解

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，可以搭配米饭、面条等主食，也可以作为一道菜肴拼盘，受到很多人的喜爱。要想炒出又嫩又好吃的虾仁，需要注意以下几点：一、选料：选择新鲜的虾仁，虾仁的新鲜程度可以从虾仁的色泽、质地、气味等来判断，键含新鲜的虾仁色泽红润，质地柔软，气味淡淡的鲜味。二、准备：将虾仁洗净，用清水浸泡10分钟，然后把虾仁沥干水分，放入一小碗中，加入少许料酒、盐、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。三、炒制：将锅烧热，放入适量油，烧至六成热时，放入虾仁，用中火翻炒，炒至虾仁变色，加入少许精盐、料酒、白胡椒粉，继续翻炒，炒至虾仁变软，即可出锅。四、小贴士：1、虾仁腌制时，可以加入少许宴亮耐葱花、姜片等调料，让虾仁更加香味浓郁。2、炒虾仁时，要用中火，不要用大火，以免虾仁炒得过硬。3、炒虾仁时，可以加入少许香油，让虾仁更晌春加香嫩可口。