包菜是怎么包起来的
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这位用户您好，我们平常吃的包菜，又叫大头菜，卷心菜，它是一种两年生的植物，在它短暂生涯的第一个年头里，它有两个明显不同的阶段，一开始叶子都是张开的，像一朵莲花，叫做“莲座叶时期”；然而长到十几二十几片“莲座叶”之后，再新生的叶子就不再展开，而是紧紧地抱在一起，形成一个球状，叫做“结球叶时期”。
为什么会发生这种变化呢？因为卷心菜长完十几二十几片“莲座叶”的时候，已经进入秋季，气温下降，而“结球叶”的作用就是为了保护稚嫩的茎和芽安全过冬，在10月底，“结球叶”基本长完了，这个时候包菜就基本做好了过冬的准备。而菜农也在这个时期开始收割包菜，我们在市场上见到的球形的包菜，其实就是被菜农收割的“结球叶”组成的球。
而如果你不采摘这个包菜球，那么到了第二年春季，这些“结球叶”也会慢慢舒展开来变成“莲座叶”，包菜就会悠然自得的在春季的阳光下开花结果。
也就是说，这些包裹成球形的叶子，并不会因为见不到阳光而浪费叶绿素，只是被咱们吃掉的时候，它们还没来得及发挥作用。
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咨询记录 · 回答于2021-09-27
包菜是怎么包起来的
这位用户您好，我们平常吃的包菜，又叫大头菜，卷心菜，它是一种两年生的植物，在它短暂生涯的第一个年头里，它有两个明显不同的阶段，一开始叶子都是张开的，像一朵莲花，叫做“莲座叶时期”；然而长到十几二十几片“莲座叶”之后，再新生的叶子就不再展开，而是紧紧地抱在一起，形成一个球状，叫做“结球叶时期”。为什么会发生这种变化呢？因为卷心菜长完十几二十几片“莲座叶”的时候，已经进入秋季，气温下降，而“结球叶”的作用就是为了保护稚嫩的茎和芽安全过冬，在10月底，“结球叶”基本长完了，这个时候包菜就基本做好了过冬的准备。而菜农也在这个时期开始收割包菜，我们在市场上见到的球形的包菜，其实就是被菜农收割的“结球叶”组成的球。而如果你不采摘这个包菜球，那么到了第二年春季，这些“结球叶”也会慢慢舒展开来变成“莲座叶”，包菜就会悠然自得的在春季的阳光下开花结果。也就是说，这些包裹成球形的叶子，并不会因为见不到阳光而浪费叶绿素，只是被咱们吃掉的时候，它们还没来得及发挥作用。我
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