猪腱子肉和牛腱子区别
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牛腱肉可以制作成芝麻牙签牛肉来吃。
准备牛腱肉，清洗干净，切成块状，放入容器中。
加入适量的油、香辣粉、葱、生姜、蒜、酱油、生粉、黄酒，抓均匀后腌制半个小时。
牙签浸泡水里面，再将肉穿起来，撒上白芝麻。
放入烤箱烤25分钟左右，时间根据烤箱性能决定。
拿出装盘，撒上黑胡椒粒即可食用。
在腌制过程中适当添加油，可使肉质更嫩滑。
可根据个人口味添加不同调味料。
咨询记录 · 回答于2024-01-07
猪腱子肉和牛腱子区别
亲~老师正在为您查询
牛肉与猪肉最大的区别是颜色，牛肉鲜红、猪肉泛白；腱子肉也一样，猪腱子肉看起来是白色微泛粉色，且看着会比较细腻；牛腱子肉是红色的，看起来感觉肌肉颗粒感明显且更大。
卤好的牛健子、与卤好的母猪健子能分别出吗
**芝麻牙签牛肉制作方法**
*准备材料*:
- 牛腱肉：适量
- 油：适量
- 香辣粉：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 生粉：适量
- 黄酒：适量
- 牙签：适量
- 白芝麻：适量
- 黑胡椒粒：适量
*步骤*:
1. 将牛腱肉清洗干净，切成块状，放入容器中。
2. 在牛腱肉中加入适量的油、香辣粉、葱、生姜、蒜、酱油、生粉和黄酒，抓匀后腌制半小时。
3. 将牙签放入水中浸泡一下，然后将肉穿起来，确保每块肉都被牙签穿过。
4. 在穿好的肉上撒上白芝麻。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤25分钟左右。具体时间根据烤箱的性能决定。
6. 烤好后取出装盘，再撒上一些黑胡椒粒即可享用。
*提示*:
在腌制过程中，可以适当添加一些油，这样能让肉质更加嫩滑。此外，烤制时间可根据个人口味和烤箱性能调整。
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