Question

花卷的制作方法

Answer 1

问：花卷的制作方法

答：您好，亲为您查询到花卷的制作方法：1、温水中加入酵母，白糖，搅拌均匀，倒入面粉中搅成絮状，下手揉成面团。2、密封发酵至两倍大，准备一把葱，葱叶切碎，放在碗里备用。3、擀成长条，撒上食材，制作花卷，醒发一个小时。4、放在蒸锅中，大火蒸25分钟左右，关火焖5分钟即可。

答：花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为花卷。