Question

学习制作泡菜

Answer 1

问：学习制作泡菜

答：亲亲，您好，很高兴为您解答！我正在帮您查询相关的信息，需要几分钟，请您稍等一会哦~马上回复您。

答：亲亲，请您耐心等待一下哦~

答：腌泡菜

答：【烹饪食材】:大白菜四个、苹果一个、梨一个、生蒜五瓣、生姜一块、韭菜一把、白萝卜半个、白砂糖五勺、食盐五勺、辣椒粉一包、糯米粉50g。

答：步骤如下:

答：步骤1、我们先来做前期的准备，把购买的大白菜取出，然后将外层比较脏或者比较干枯的菜叶全部摘掉，留下新鲜的备用，然后用刀将一整个白菜一分为二，放在一个大盆里，倒入适量的食盐，腌制半天的时间。腌好后用清水洗净，然后攥出多余水分备用。

答：步骤2、韭菜去掉根部后，洗净，然后切成段，放置备用。

答：步骤3、将梨子、苹果、生姜、萝卜全部去皮洗净，切成小块，然后放入到搅拌机中，再加入适量的糯米粉，一同打成碎末。

答：步骤4、随后将打好的混合物直接倒入韭菜中混合，搅拌均匀即可。

答：步骤5、随后继续向韭菜中加入白糖、食盐和辣椒粉，不断搅拌，直到搅拌均匀，就可以备用，调料就制作完成了。

答：步骤6、随后取出洗净的白菜，带上手套，取适量的酱料均匀地涂抹在每片白菜叶上，全部涂满即可。最后存放在密封的坛子中，等待一个月就可以了。

答：【烹饪小贴士】：贴士1、在准备大白菜的初期，是不用清洗的，先用食盐直接腌制出水，最后清洗就可以了，如果先行清洗就会将更多的水分带入到白菜中，不好腌制。贴士2、泡菜在一个月以后会特别的入味，这时的口感是最好的，但是如果喜欢吃脆脆的味道淡的，可以根据个人喜好，酌情减少时间。

答：亲亲，希望我的解答能够帮助到您哦~

答：如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。如果觉得我的解答还满意，可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康，心情愉快![比心]