Question

豆腐做的为什么有点酸的啊

Answer 1

问：豆腐做的为什么有点酸的啊

答：豆腐一般分为老豆腐和嫩豆腐，而嫩豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固，所以有酸味，这是正常现象。但是如果是放置过久的豆腐发酸，那么就可能是变质了，因为豆腐特别容易变质，所以最好是现吃现做，不要放置很长时间都不食用。

答：处理方式：1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐浸泡，即可防止酸味儿。2、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。原文来自：三顶养生网

答：希望我的回答可以帮助到您