Question

母鸡汤怎么炖最有营养又好吃

Answer 1

问：母鸡汤怎么炖最有营养又好吃

答：您好，母鸡汤这样炖最有营养又好吃。方法如下，1.首先把整只鸡切成小块，2.冷水下锅，把鸡块焯一下水，放几块姜片，再加点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开。3.水开后再焯过三分钟左右，把鸡块捞出来清洗干净。4.准备一个砂锅，把清洗好的鸡肉放进去，放入几块姜片，加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转成中小火，慢煲两个小时，要记住这一步里，水的量一定要预多一点，因为煲汤会干掉一些水，而且煲汤中途不要加水了，这样汤就没有营养了。5.准备几朵香菇，提前泡发然后清洗干净放碗中备用。准备几颗红枣，把它洗净去核备用。最后准备一点枸杞清洗干净。6.撇去鸡油后，现在我们加入红枣跟香菇，盖上锅盖继续煲二十分钟7.煲的差不多了，现在我们把枸杞倒入去，加上点胡椒粉，再加上适量的盐，再次煮开就可以开吃了。