Question

烹饪包括对__________、选择和组合设计,烹调方法的____与菜肴、食品的____,__

Answer 1

问：烹饪包括对__________、选择和组合设计,烹调方法的____与菜肴、食品的____,__

答：你好，亲，很高兴为你服务，通过官方查询显示，烹饪包括对___烹调与烹饪_______、选择和组合设计,烹调方法的_食材加工处理___与菜肴、食品的___美味佳肴，必然色香味意形养俱佳_,__哟亲！

答：“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。