Question

油菜花能生吃么

Answer 1

能，但是建议不要生吃。

油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，因此有活血化淤、解毒消肿的功效。

油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率，同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。

扩展资料：

吃油菜花注意事项：

1、油菜花煮熟之后的油菜花是不宜过夜的，因为其中含有一定的硝酸盐，这种物质在储存一定的时间之后会变成亚硝酸盐，对身体是非常的不好的。

2、油菜花平时在炒食的时候，应该选择大火快炒，这样才可以保持新鲜脆嫩的口感，而且也不会出现营养成分流失。

3、在冲服油菜花粉的时候，千万不要用60℃以上的水哦，不然是会严重的破坏油菜花粉中的营养成分的，如果用温度太高的水冲服油菜花粉，那么药效也是会大幅度的下降了。

参考资料来源：百度百科-油菜花