Question

红薯粉怎么做最好吃？

Answer 1

秘制酸辣粉
一。制作步骤
1.
辣椒面和花椒粒放进耐热容器中，大一点儿，否色溢出来就不好了；
2.
2.
烧热玉米油至6成热——何为6成热？把手掌放在油锅上，掌心微微发热，油面稍有动静就差不过——关火，晃晃油锅，再略降降温；
3.
3.
将一半的热油倒进辣椒面中，搅拌均匀；
4.
4.
等半分钟到一分钟的样子，再把剩余的热油倒进辣椒面里，搅拌均匀；
5.
5.
加入生抽，
6.
6.
加入芝麻酱和芝麻油，搅拌均匀。
油辣椒即成。
7.
7.
红薯粉，用50——60度的水泡发10分钟至微软（此微软非彼”微软“，哈哈~）
8.
8.
锅中入水，烧至沸腾后，下入泡软的粉条煮30秒（半分钟）；
9.
9.
立即捞出粉条，过凉水并沥干水分备用；（切切：如果这时粉条仍然发硬，可以将粉条再次入沸水中煮30秒，再次捞出过凉，直到粉条熟...

Answer 2

原来红薯粉是这么做的