Question

食品配料表麦芽糖为什么改为淀粉糖

Answer 1

问：食品配料表麦芽糖为什么改为淀粉糖

答：亲，您好。 食品配料表将麦芽糖改为淀粉糖的原因是，麦芽糖就是淀粉糖，它们本质上是一种物质。 麦芽糖是碳水化合物的一种，通常是无色晶体，含有结晶水，熔点为102℃，易溶于水。它是由淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在淀粉酶的催化下水解生成的主要物质，是食用饴糖的主要成分。麦芽糖具有甜味剂的特性，但甜度只有蔗糖的三分之一，是一种经济实惠的营养食品。 我们希望本次服务能够为您带来帮助，如有任何问题或需要咨询，欢迎随时联系我们，祝您生活愉快！